Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Υπηρεσιών Τροφίμων που θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση και την οργάνωση των λειτουργιών σε επιχειρήσεις τροφίμων, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία και catering. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού, τον έλεγχο ποιότητας και την εξασφάλιση της ικανοποίησης των πελατών. Θα πρέπει να είναι ικανός να σχεδιάζει μενού, να διαχειρίζεται προϋπολογισμούς και να εξασφαλίζει τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Ο Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων θα συνεργάζεται στενά με το προσωπικό κουζίνας και εξυπηρέτησης, διασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία και την υψηλή ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών. Επιπλέον, θα αναλαμβάνει την εκπαίδευση και την ανάπτυξη του προσωπικού, καθώς και τη διαχείριση των προμηθειών και των αποθεμάτων. Η θέση απαιτεί ευελιξία, προσαρμοστικότητα και δέσμευση στην παροχή εξαιρετικής εμπειρίας στους πελάτες.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση καθημερινών λειτουργιών υπηρεσιών τροφίμων
- Επίβλεψη και εκπαίδευση προσωπικού
- Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού
- Διαχείριση προϋπολογισμού και κόστους
- Εξασφάλιση συμμόρφωσης με κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων πελατών
- Συντονισμός με άλλες υπηρεσίες και τμήματα
- Παρακολούθηση της ποιότητας των υπηρεσιών
- Ανάπτυξη στρατηγικών για αύξηση της ικανοποίησης πελατών
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων ή σχετικό πεδίο
- Εμπειρία σε θέση διαχείρισης υπηρεσιών τροφίμων
- Ικανότητα ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή γνώση χρήσης υπολογιστών και λογισμικού διαχείρισης
- Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση υπηρεσιών τροφίμων;
- Πώς διαχειρίζεστε το προσωπικό σε περιόδους υψηλής πίεσης;
- Πώς εξασφαλίζετε την ποιότητα των υπηρεσιών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη διαχείριση προϋπολογισμού;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής;
- Πώς εκπαιδεύετε το προσωπικό σας;
- Ποια είναι η εμπειρία σας με τη διαχείριση προμηθειών;
